۱- رستوران لوکانتا مایا، از غذاهای قدیمی تا ابداعی اگر می‌خواهید در منطقه اروپایی استانبول گشت‌و‌گذار کنید و در یکی از بهترین رستوران ‌های استانبول غذا بخورید، حتما رستوران لوکانتا مایا را در لیست خود قرار دهید. رستورانی که ساکنان ترکیه و گردشگران از هر نقطه جهان برای خوردن غذاهای «دیدم شنول«، سرآشپز معروف ترکیه‌ای صف می‌بندند. فقط پیش از رفتن به رستوران حتما یکی از میزهای آن را رزرو کنید. در این رستوران می‌توانید طعم غذاهای قدیمی و جدید ترکی و غذاهای بین‌المللی را بچشید. وقتی به داخل رستوران می‌روید، میز و صندلی‌های چوبی و دکوراسیون زیبایی را می‌بینید. حتما هم خوب به دور و اطراف نگاه کنید؛ چون دستور پخت mücver به عنوان یکی از محبوب‌ترین غذاهای این رستوران روی آینه نوشته شده است. ۲- رستوران لموئت (مرغ دریایی)، تماشای منظره ای از استانبول قدیم برای چشیدن طعم لذیذ قدیمی‌ترین غذاهای استانبول به رستوران لموئت بروید. رستورانی در محله بی‌اغلو که به آن رستوران مرغ دریایی هم می‌گویند. قطعا پس از سفارش یکی از غذاهای این رستوران، از طعم فوق‌العاده آن لذت خواهید برد و دلیل آن استفاده از بهترین و باکیفیت‌ترین مواد اولیه است. علاوه بر این، شما می‌توانید با تماشای منظره زیبایی از بخش تاریخی استانبول، غذای موردعلاقه‌تان را نوش جان کنید. افرادی که بیش از یک بار به استانبول رفته‌اند، روی کیفیت غذاهای این رستوران تاکید بسیاری داشته‌اند، به خصوص خوراک جگر و دسر پاناکوتا که از پرطرفدارترین غذاهای این رستوران خوب در استانبول هستند. ۳- رستوران فیش (ماهی)؛ طعم بی‌نظیر ماهی‌ها در جزیره‌ای دور افتاده جزیره سوآدا که امروزه آن را با نام گالاتاسرای می‌شناسند، نام جزیره‌ای تنها و دور افتاده که در بخش شمالی پل بسفر و نزدیک کوروچشمه است؛ اما علی‌رغم دور افتاده بودن، ساکنان زیادی در آن حضور دارند. شما هم می‌توانید به عنوان گردشگران به این جزیره و رستوران فیش یا ماهی بروید. این رستوران خوب در استانبول همان‌طور که از اسمش مشخص است، انواع غذاهای دریایی را سرو می‌کند. پس اگر شما هم به چشیدن طعم متفاوتی از غذاهای دریایی علاقه‌مندید؛ حتما به این رستوران سر بزنید. ۴- رستوران ایکس، رستورانی بر فراز ساختمانی با قدمت ۹۰ ساله برای لذت بردن از طعم غذاهای ترکی در یکی از بهترین رستوران ‌های استانبول به ساختمان دنیزپالاس یا سی پالاس بروید. در این ساختمان که قدمت 90 ساله دارد و بازسازی شده، رستورانی به نام رستوران X وجود دارد. با ورود به این رستوران دکوراسیونی از رنگ‌های نارنجی، خاکستری، دودی و مشکی می‌ببینید و می‌توانید روی یکی از مبلمان چرمی، چوبی یا صندلی‌های پلاستیکی آن بنشینید و منظره زیبایی از استانبول را از پنجره‌های بلند شیشه‌ای آن تماشا کنید. اگر درباره رستوران ایکس از گردشگران دیگر بپرسید، نمی‌دانند که آن را به عنوان یک رستوران خوب در استانبول از نظر کیفیت غذاها معرفی کنند یا منظره زیبای آن را توضیح دهند. وقتی منوی رستوران را باز کنید، احتمالا متوجه تشابه میان غذاها و طراحی داخلی رستوران می‌شوید. چون منوی آن شامل غذاهای محلی ترکی تا جدیدترین غذاها است و در طراحی داخلی رستوران هم از وسایل سنتی و مدرن استفاده شده است. هنگام خوردن غذا حتما متوجه طعم لذیذ آن می‌شوید؛ چون مواد اولیه به کاررفته در غذاها کاملا تازه و باکیفیت هستند. همچنین می‌توانید هنگام غروب آفتاب، مهمان این رستوران باشید و منظره زیبایی از شاخ طلایی را در امتداد دریای مرمره می‌بینید. علاوه بر غذاهای محلی و جدید ترکی، غذاهای مدیترانه‌ای هم سرو می‌شوند. اگر به رستوران ایکس رفتید، محبوب‌ترین غذای آن را سفارش دهید؛ یعنی پیتزایی که درون کوره آجری پخته می‌شود. ۵- رستوران میکلا، تماشای استانبول از طبقه بیستم اگر می‌خواهید هنگام خوردن یک غذای خوشمزه، منظره زیبایی از استانبول را هم ببینید، به رستوران میکلا بروید. اینجا یکی از بهترين رستوران هاي استانبول با فضای باز است که در منطقه بی‌اغلو و بالای هتل ۲۰ طبقه مرمرا قرار گرفته است. وقتی منو را باز می‌کنید، نام غذاهای ترکیه‌ای و البته اسکاندیناوی را می‌بینید؛ چون سرآشپز این رستوران ملیت ترکیه‌ای و اسکاندیناوی دارد. ۶- رستوران آلانچا، تجربه یک روز به‌یادماندنی ظرافت طبع اسکاندیناویایی این رستوران به همراه آشپزخانه و منوی آن که از تاریخ «آناتولی» الهام گرفته شده، «آلانچا» را به یکی از خاص‌ترین رستوران‌های استانبول تبدیل کرده است. منوی متنوع و خوشمزه‌ این رستوران به همراه مواد اولیه‌ی آن متعلق به هفت اقلیم گردشگری «آناتولی» است. غذاهای کلاسیک و تغییریافته‌ای مثل ماهیچه‌ی شکم‌پر، حمص نخود، کباب پسته، جگر بره، ساندویچ ماهی و باقلوا در منوی این رستوران وجود دارند. پیشنهاد می‌کنیم بعد از صرف غذا، دسرهای شکلاتی معروف آلانچا را سفارش دهید. البته آلانچا یکی از بهترین رستوران‌ های استانبول است که سالادهای معروفی هم دارد. خبر خوب دیگر اینکه در کنار همه غذاها، سالادها و دسرهای خوشمزه، این رستوران خوب در استانبول، موسیقی زنده هم وجود دارد و روز شما را خاطره‌انگیزتر می‌کند. ۷- رستوران توپاز، متناسب با هر سلیقه‌ای وقتی به رستوران توپاز در محله بی اغلو وارد می‌شوید، محیطی لوکس با میز و صندلی‌های شیک را می‌بینید که دیوارهای شیشه‌ای دارد و در منوی آن شامل انواع غذاهای سنتی و جدید استانبول است. بنابراین برای هر سلیقه‌ای مناسب است. علاوه بر این موارد، شما می‌توانید از خدمات پارکینگ و اینترنت رایگان این رستوران هم استفاده کنید. ۸- رستوران نیکول، منوی غذایی متناسب با هر فصل بر فراز هتل تومتوم استانبول یکی دیگر از بهترین و لوکس‌ترین رستوران‌های این شهر وجود دارد. اگر در دو فصل متفاوت به این رستوران بروید، متوجه می‌شوید که منوهای غذا یکسان نیست؛ چون منوی رستوران را در هر فصل عوض می‌کنند. بعد از سفارش غذای موردعلاقه‌تان از غذاهای دریایی، بین‌المللی، ترکی و فرانسوی، قطعا طعم لذیذی را احساس می‌کنید. تمام این غذاها با مواد اولیه ارگانیک و تازه تهیه می‌شوند. پس اگر به دنبال یک رستوران خوب در استانبول هستید که اتفاقا لوکس هم باشد، نیکول یکی از انتخاب‌های شما خواهد بود.

مسجد کبود استانبول، معیاری برای سنجش عیار معماران مسلمان و مسیحی مسجد سلطان احمد، مسجد کبود، مسجدیه که در شهر استانبول واقع شده. این شهر که در زمان امپراتوری عثمانی طی سال‌های ۱۴۵۳ تا ۱۹۲۳ پایتخت این کشور بوده، یکی از زیباترین شاهکارهای معماری اسلامیه که به علت وجود کاشی‌های آبی رنگ در طراحی داخلی، به مسجد آبی هم شهرت داره. مسجد کبود استانبول، طی سال‌های ۱۶۰۹ تا ۱۶۱۹، به دستور سلطان احمد اول بنا شد و به همین دلیل بعد از مرگش مسجد رو مسجد سلطان احمد نامیدن. سلطان محمد توی همین مسجد دفن شده. این مسجد در قدیمی‌ترین بخش استانبول واقع شده که این منطقه در قبل از سال‌های ۱۴۵۳ (میلادی) مرکز قسطنطنیه، پایتخت امپراتوری بیزانس، محسوب می‌شده. مسجد کبود، در نزدیکی هیپودروم قسطنطنیه‌اس و تا کلیسای بزرگ مسیحیان با نام ایا صوفیا، فاصله خیلی کمی داره. مسجد کبود استانبول در چند قدمی سرای توپقاپیه، کاخی که محل اقامت پادشاهای عثمانی تا سال ۱۸۳۵ بود و فقط تا ساحل بسفور چند دقیقه‌ای فاصله داره. اگه از دریا به مسجد نگاه کنید، گنبد‌ها و مناره‌های مسجد در بخش قدیمی شهر برجسته هستن و هدف سازنده‌ها هم ایجاد چنین چشم‌انداز زیبایی بوده. این مسجد به عمد در مقابل عمارت ایا صوفیا ساخته شده تا نشون بده که معمارای عثمانی و مسلمون می‌تونن رقبای سرسختی برای اجداد مسیحی خودشون باشن. با این وجود، معمار نتونسته گنبد‌هایی بزرگتر از گنبد عمارت ایا صوفیا بسازه و به همین دلیل تلاش کرده با تنظیم دقیق موقعیت گنبد‌ها، شبه‌گنبد‌ها و مناره‌ها، جلوه‌ای زیبا رو به وجود بیاره. علی‌رغم تلاش معمار، ابعاد ساختمون کوچکتر از ابعاد عمارت ایا صوفیا‌ است که این مسئله سلطان احمد رو بسیار خشمگین کرد؛ به نظر می‌رسه اون زمان یکی از معیارهای زیبایی، عظمت و بزرگی بوده. در غرب این مسجد رو با نام مسجد کبود می‌شناسن؛ چون توی نقاشی‌های طرح داخلی از رنگ آبی استفاده زیادی شده. با این وجود، این نقاشی داخل مسجد بخشی از دکور داخلی اصلی نبوده و امروزه اون رو از دکور داخلی حذف کردن؛ بنابراین دکور داخلی مسجد دیگه منحصراً آبی رنگ نیست. سده فار محمد آقا، معمار سلطان احمد دستور داشت تا در ساخت زیباترین و مجلل‌ترین مکان عبادت مسلمانان در جهان از هیچ تلاشی فروگذار نکنه. ساختار اصلی مسجد تقریباً شبیه مکعبه که طول و عرض اونن ۵۳ و ۵۱ است. جهت‌گیری مسجد به گونه‌ایه که وقتی مسلمانان نماز به پا می‌کنن، رو به سمت مکه داشته باشن و محراب روبه‌روشون باشه.   مسجد سلطان احمد